La cocina de otoño
Cada estación tiene unas características energéticas y unas necesidades nutricionales diferentes. La del otoño nos invita al recogimiento, a conectar con nosotros mismos y nos prepara para las estaciones más frías y misteriosas. Muy pronto llegará la lluvia y el frío, los días se acortarán y las noches serán más largas. Las plantas de hoja caduca perderán la clorofila y sus hojas se volverán amarillentas o rojizas como paso previo a su caída.
Mientras que la primavera y el verano nos han deleitado con una variada secuencia de...
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