Instrucciones de elaboración:

Precalentar el horno a 175° centígrados.

Batir la margarina junto con el azúcar por lo menos 3 minutos, hasta que el azúcar se deshaga, agregar el coco rallado y los 4 huevos, batir 3 minutos más.

Añadirle la harina y polvo de hornear, una vez bien mezclado todo ir agregando poco a poco la leche.

En un molde, untar con margarina y espolvorear con harina para que la masa no se pegue de los bordes.

Vaciar la mezcla y llevar al horno durante 50 minutos a 175° centígrados.

Empanadachilena