Instrucciones de elaboración:

Pique en trozos pequeños el Jitomate, la cebolla, los chiles, el queso y el cilantro.

Parta los aguacates por mitad, retire el hueso, ponga los aguacates en un tazón junto con los demás ingredientes, agregue el jugo de 1 limón y el aceite de olivo, muela e incorpore todos los ingredientes hasta obtener una masa una masa uniforme, puede agregar un chorrito de leche si lo desea para adelgazar un poco si la mezcla es muy espesa.

Agregue sal al gusto y sírvalo adornado con unas hojitas de cilantro.

Victor Pérez Tellaeche