Instrucciones de elaboración:

Se remojan los hongos por 15 minutos en agua caliente.

Exprimir, quitar las partes duras y rebanarlos.

Se cuecen los fideos en agua salada hirviendo, 7 u 8 minutos o hasta que estén blandos.

Escurrir y enjuagar en agua fría.

Dejarlos aparte.

Calentar el Wok, agregar el aceite cuando esté bien caliente, saltear por 1 minuto las cebollitas, ajo, y jengibre.

Añadir los hongos, camarones y el calamar (o chipirón), cocinar por 2 minutos y agregar los ingredientes restantes y luego los fideos, cuidando de no romperlos.

Gilbertogrigg