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Trucha ahumada con salsa de rábano picante / Pescados y mariscos / España
Ingredientes para 4 personas
-1 cucharada de perejil picado
-4 cucharada de nata
-1 chorrito de aceite de oliva
-100 gramo de aceitunas negras
-2 unidad o pieza de truchas ahumadas
-4 rebanada de pan de molde
-2 cucharada de rábano picante picado
-4 hojas de lechuga
-4 rodaja de tomate para ensalada
-4 rodaja de limón
-2 cucharada de agua helada
| Dificultad: | Facil |
| Preparación: | 25 min. |
| Vegetariana: | No |
| Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se tuesta el pan de molde y se les retira la corteza.
Se bate la nata con el agua helada para que se ponga firme y se le añade el rábano picado
Se untan las tostadas con la salsa de rábanos.
Se distribuyen las truchas sobre ellas y se colocan en los platos, una rebanada por cada plato.
Se termina de decorar los platos con la lechuga, el tomate, las aceitunas y los triángulos de limón.
Se riegan las verduras con el chorrito de aceite.
Se sirve.
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