Instrucciones de elaboración:

Se inserta el cordero ya limpio y entero con un palo largo y se sala.

Se unta con bastante mantequilla.

Se pone al horno o mejor a las brasas aproximadamente por 6 horas y a una distancia de un metro o metro y medio, para que se haga lentamente.

Cada hora, se saca el cordero y se vuelve a untar con mantequilla.

Se le da la vuelta constantemente para que se haga uniformemente en las brasas.

Se sirve con cominos molidos y sal puestos en platitos donde se moja la carne.