Instrucciones de elaboración:

En la olla exprés se pone el aceite, la cebolla cortada en láminas, las aceitunas, las setas, laurel, tomillo y el perejil.

Encima se pone la carne.

Se agrega una pastilla de caldo o sal y la pimienta en grano, el vaso de vino blanco y agua.

Cuando la carne esté tierna se retira del fuego, se corta en rodajas y se pone la salsa encima.

Si se quiere se ponen unas patatitas doradas alrededor.