Instrucciones de elaboración:

Se lavan y se pelan las peras, sin quitarles el rabito.

Se ponen a cocer en el agua, junto al vino, la cáscara de limón y la canela.

Cuando estén casi cocidas se añade el azúcar.

Se Dejan cocer hasta que las peras estén blandas y el caldo se haya hecho almíbar.

Se dejan enfriar y se sirven a temperatura ambiente.