Instrucciones de elaboración:

En una sartén con un poco de aceite se deja pochar suavemente la cebolla cortada en juliana y el bacon en taquitos.

En un bol se baten los huevos y la nata líquida, sal a gusto, pimienta blanca y nuez moscada.

Se añaden al bol los huevos, la cebolla y el bacon pochados y se mezclan bien.

Se pasa a una tartera y se mete al horno a 180º durante 20 minutos.

Se saca del horno, se espolvorea de queso rallado y se sirve caliente.