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Cazón adobado o bienmesabe de pescado / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

-1 kilo de cazón( pescado tipo tiburón)
-500 cc de vinagre
-3 diente de ajo
-1 cucharadita de cominos
-1 cucharadita de orégano
-1 cucharadita de pimentón dulce
-1 cucharada de condimento alimenticio
-200 gramo de harina
-200 cc de aceite de oliva
-1 pizca de sal
Dificultad: Media
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Majar los dientes de ajo y los cominos e incorporarlos con el resto de los ingredientes en un recipiente que permita dejar el cazón en adobo.

Tras 2-3 horas está preparado para freírlo, en aceite de oliva, bien rebozado en harina.
Autor:
Rosa
 

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