Instrucciones de elaboración:

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo en brunoise, (cortar a lo largo y luego transversalmente para obtener daditos muy pequeños de la verdura).

Remojar el pan en la leche.

Sudar la cebolla con aceite de oliva, agregar el ajo y luego el pimiento.

Agregar los ostiones cortados por la mitad y dar un poco de cocción a fuego lento.

agregar el pan y dar punto con vino blanco.

refinar con crema.

Sal-pimentar.

Opcional: disponer en moldes, poner queso parmesano y gratinar por 10 minutos aproximadamente.