Instrucciones de elaboración:

En un recipiente sofreír la cebolla y el ajo.

Después agregar el orégano, el ramito de cilantro y el puré de tomate.

Una vez todos estos ingredientes se hayan sofito por al menos 3 minutos, agregar el agua y la sal y dejar a que empiece a hervir, cuando este proceso comience, ir agregando uno a uno los huevos, tapándolos y dejándolos cocinar en fuego medio hasta que se haya evaporado toda el agua y listo para comer (se puede acompañar con rodajas de pan o arroz blanco).

Lucía González