Instrucciones de elaboración:

Se pone a hervir el agua, se limpian los tamarindos, y se dejan remojando en el agua caliente, por espacio de 5 minutos.

Se machacan hasta obtener una pasta.

Se le agrega la salsa de tomate.

Por otra parte se fríen los filetes de pollo o milanesas, previamente condimentadas con la sal y la pimienta.

Cuando estén bien hechas por los dos lados, se agrega la salsa de tamarindo, y se deja cocer durante otros 15 minutos y se sirve.

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