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Pechugas de pollo acarameladas / Aves y Caza / Colombia
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 60 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Alto |
Instrucciones de elaboración:
A cada porción de pechuga añade un pedazo de queso y jamón condimentando con un poco de sal y pimienta.
Enrollar de tal manera que quede bien firme.
Coloque en una sartén y sofría en el aceite previamente caliente, hasta que doren por ambos lados, agregue el tomillo y el laurel.
Añada inmediatamente el vino y tape herméticamente la sartén, bajar el fuego y dejar por 30 minutos o hasta que la pechuga este cocida.
Aparte se elabora el caramelo, con el azúcar y el agua.
Sirva las pechugas y agrégueles el caramelo bien caliente.
Acompañe con patatas al vapor.
Autor:
LUZ DARY GONZALEZ
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