Instrucciones de elaboración:

Se colocan dos piezas de jamón sobre las pechugas.

A continuación se pone el queso manchego y el queso de fundir y se enrollan.

Se bate el huevo y se pasan las pechugas dentro del huevo batido.


Se espolvorean con el queso parmesano rallado y luego se pasa por el pan

Se fríen en una sartén a fuego medio y después de 5 o 6 minutos se sacan y se escurren sobre papel absorbente.

Se pueden acompañar con unas verduras mixtas al vapor o ensalada rusa.

Mauro