Instrucciones de elaboración:

Calentar en una olla agua y mientras en otra se realiza un sofrito con la cebolla picada fina

Cuando esté dorada, se añade los champiñones y el bacón, y cuando esté apunto se agrega el vino, una vez que esté se evapore, se echa el arroz y agua hirviendo.

Según se vaya evaporando el agua se le añade poco a poco, se pone la pimienta y se rectifica de sal si es necesario y cuando se vea que está apunto el arroz, se añade el queso curado echo tacos, éste se fundirá y hará que quede el plato más homogéneo, al servirlo se espolvorea con orégano y con más queso rallado.

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