Instrucciones de elaboración:

Sofreír la cebolla, el pimiento y se añade el tomate.

Rehogar bien.

Añadir el bacon.

Salpimentar y se agrega el curry.

Dejar cocer unos 10 minutos y se añade el vino.

Cocer unos minutos hasta que se evapore el vino.

Echar entonces la pastilla de caldo, el ajo picado y el arroz.

Remover bien y agregar agua, unos 350 cc.

Dejar que se haga el arroz y lo tendremos en reposo unos minutos.

Servir espolvoreado de queso rallado.