Instrucciones de elaboración:

Se corta la carne de res y la de cerdo en trocitos, se mezclan y se ponen a hervir juntos, incluyéndose los dientes de ajo, pelados y finamente picados.

Toda la verdura, se pica igual que la carne, incluyendo la cebolla y se agrega al caldo cuando la carne esté casi cocida.

Cuando ya están cocidas las verduras se agregan, el membrillo en trocitos, la hierbabuena y las dos variedades de tomate.

Sal al gusto.

Olga Santiago