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Dorada a la Provenzal / Pescados y mariscos / Francia
Ingredientes para 3 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 40 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Sazonar con tomillo, sal y pimienta y verter por encima el vino, el zumo de medio limón y 2 cucharadas de aceite.
Doblar la hoja sobre el pescado y cerrar perfectamente.
Cocer en el horno, durante 1 hora, a temperatura media.
Sofreír la cebolla cortada en aros con mantequilla y 2 cucharadas de aceite.
Cuando esté transparente, sacarla.
En la misma grasa, rehogar los pimientos rapidamente.
En una bandeja, colocar la cebolla y los pimientos en forma de lecho y poner encima la dorada.
Decorar con el tomate cortado a cuartos, unas rodajas de limón y espolvorear con el tomillo fresco picado.
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