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Bizcocho esponjoso de manzana / Postres / España
Ingredientes para 6 personas
| Dificultad: | Media |
| Preparación: | 50 min. |
| Vegetariana: | No |
| Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Las cucharadas de harina mezcladas con la levadura.
Añadir la leche y el aceite de oliva.
Reservar.
A parte, mezclar las yemas con el azúcar y ralladura de limón.
Reservar.
En un bol hacer a punto de nieve las claras de huevo.
Reservar.
La primera mezcla se ha de juntar con la segunda, batir bien y que quede una masa homogénea, a la que después se le añadirán las claras a punto de nieve poco a poco y sin permitir que la masa pierda la textura esponjosa.
No batir, sólo mezclar con cuidado.
Cubrir la bandeja con papel de aluminio y poner unas gotitas de aceite en las esquinas.
Verter la masa y adornarla con trocitos de manzana finos.
El horno ha de estar precalentado y a una temperatura de 170-180º centígrados.
Es imprescindible que no se abra durante los 20 primeros minutos.
La tarta estará hecha en aproximadamente 25 a 30 minutos.
Se puede decorarla dándole con un pincel con mermelada de melocotón (muy poquita, sólo para el brillo).
Autor:
Resu Morte
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