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Pepinos con atún / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar los pepinos y cortarlos a lo largo, por la mitad.

Vaciarlos un poco y dejarlos en agua con sal durante 30 minutos.

Mientras, lavar la lechuga, pelar la cebolla y picar ésta y los pepinillos, junto con la pulpa que se haya extraído de los pepinos.

Mezclar todo con el atún y la lechuga en juliana.

Rellenar con la mezcla los pepinos bien secos.

Cubrir con mayonesa y espolvorear con un poco de perejil picado.
Autor:
Ariel
 

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